Um miminho

No dia vinte e três de abril, o nosso colega Vítor surpreendeu-nos com um bolo, que fora feito pela sua avó materna. Ele disse-nos que se chamava bolo Mimoso e na verdade estava maravilhoso. O nosso muito obrigado aos dois!

O Vítor trouxe a receita (texto instrucional) para quem quiser, poder experimentar.

Bolo Mimoso

Ingredientes:
2 chávenas de açúcar; 1 chávena de manteiga; 3 ovos; 2 chávenas de farinha de trigo; 1 copo de leite; 1 colher (de chá) de sal e 1 colher (de sopa) de fermento.

Preparação:
Bate-se muito bem o açúcar e a manteiga, junta-se a farinha de trigo e aos poucos acrescenta-se o leite. Dissolve-se o fermento num bocadinho de leite e adiciona-se à massa.
Por fim, juntam-se as claras em castelo, deita-se o preparado numa forma previamente untada com manteiga e leva-se a forno quente.